Een zorgvuldig geselecteerde, 18 maanden gerijpte harde kaas, met een rijke en volle smaak. Geserveerd met een verfijnde mosterd en knapperige crackers voor een perfecte balans.

Een smaakvolle selectie van charcuterie en tapas: Coppa Boeuf en huisgemaakte salami van Janes by Dierendonck, padrón pepers, krokante garnalenkroketten in panko, gegrilde braadworst, en knapperige calamariringen. Geserveerd met onze huisgemaakte barbecuesaus en frisse aioli met dille.

Heerlijk traag gegaard rundvlees in zachte taco's, afgemaakt met frisse tomatensalsa, padron pepers, zure room en parmezaanse kaas.

Porchetta van buikspek van Dierendonck, zorgvuldig bereid op Italiaanse wijze, geserveerd met een zijdezachte dragonmayonaise, rijkelijk bestrooid met verse Parmezaan en afgewerkt met een krokantje

Wordt geserveerd met salade en brood

Beter bekend als 'ravioli' een Italiaanse gevulde pasta met zalm. Wordt geserveerd met pastis saus, gravlax van zalm en jonge spinazie

Een klassieker voor vis liefhebbers. Bijzonder smakelijk vis soep met verschillende vis soorten , gambas, rouille en een krokant toastje

Een verfijnde carbonara van Bistrobar Boreas, bereid met romige Pecorino Romano kaas, knapperig buikspek en een subtiele truffelsmaak.

Seizoensgebonden dagelijkse verse vis, van uit noordzee wordt geserveerd met rijst noedels, roerbakgroenten en afgewerkt met beurre blanc van soja saus (gluten vrij)

Vegan burger, rode biet, uienringen, tomaat, rucola, mosterdsaus met pickles, zoete aardappel friet en kool salade

Gegrilde kipfilet, rucola, tomaat, uienringen, cheddar kaas, gerookte chilli mayonaise, zoete aardappel friet en kool salade

Wordt geserveerd met creme anglaise en vanille ijs

Wordt geserveerd met gezouten karamelsaus en vanille-ijs

koffie of thee naar keuze